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作りすぎ

 18, 2013 15:53
昨日仕込んだどぶろくが、瓶からあふれていた。前回作ったどぶろくの酒粕の半分ほどを
酵母代わりに入れたので、全体量が増えてしまい、発酵が始まったらかめの口から
あふれ出てしまったらしい。しょうがないので、4分の1ほどを他の器に移した。
雑菌が入らなければいいけど・・・
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