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ケーキ

 05, 2013 11:01
生まれて初めてケーキを焼いた。

などと書くと大げさだが、クルミパンはいつも焼いているが、なぜかケーキは
今まで焼いたことがなかった。

ところが先日、知人からジャーマンサワーケーキなるものの種をもらったので、早速チャレンジしてみた次第。

このケーキ、10日間も寝かせて面倒を見なければいけないという、
大変手のかかる代物で、毎朝毎晩ご機嫌を伺い、砂糖やら小麦粉やらミルクやら、餌をあげながら育てるのが、結構面倒。

なんとか育て上げて、10日目にいろいろなドライフルーツや果物やナッツなどを混ぜて焼き上げた。

言わば、非常に重いフルーツケーキなのだが、これがしっとりとした舌触りと、フルーツの香りとナッツの香ばしさがマッチして何とも言えぬ美味しさなのである。

世話をしている時から、こんな面倒なものは二度と作るまいと思っていたのだが、挽きたてのコーヒーを入れて,そのケーキを口にした途端に,そんな考えはどこかに吹っ飛んでしまった。

種の残りが保存してあるので、しばらくはちょっとこのケーキ作りに凝ってみようかなと思っている。

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