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アップルワイン

 13, 2013 16:52
先日仕込んだ、アップルワインを瓶詰めした。
ワインボトル8本になった。
これから一ヶ月ほどねかせると、沈殿物が
底にたまって透明なワインになる。
まあそれまでに、時々味見をするから
どれだけ残るかが問題だけど・・・

どぶろくのほうも、まだ少し甘いが瓶詰めした。
白い液体が鬢の中で、サイダーのように、
シュワシュワいっている。
まだ盛んに発酵して、アルコールを作っていると
いうことか。
あと3日ほどしたら、甘さもなくなり、アルコール度も
上がって、飲み頃になるはず。
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